Geschmack der Maremma

Die Schönheit und die Gesundheit eines Landes erkennt man in seinen Produkten wieder.
In den Würsten von Subissati, alle Düfte des Meeres die sich mit einer westlichen Briese über die Hügel nach Roccastrada erheben.

Eine antike Tradition die erst Giancarlo, dann Riccardo wiedererlangt und aktualisiert haben.

"Das Geheimnis der Qualität unerer Produkte ist ein einfches Rezept.
Es geht vom Respekt handwerklicher Gepflogenheiten bis hin zu technischen Innovationen, Hygiene und Kontrolle von der Herkunft des Fleisches exklusiver Züchter bis zur Verarbeitung die auf folgendem basiert:
Kompetenz, Erfahrung, Leidenschaft die mit Liebe verbunden ist..."